La Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers et Traiteurs de France, à l’initiative de ce projet, remercie l’INRS, la CRAMIF et la CNAMTS qui ont contribué à l’élaboration de la première version du DU en ligne Secteur Pâtisserie (2011) dont la méthodologie et le contenu ont été conservés dans cette nouvelle version.

Ce projet a également été soutenu depuis son origine par l’AG2R LA MONDIALE, membre du groupe de travail depuis l’origine du projet.

Cette nouvelle version a pu voir le jour grâce au soutien financier d’OPCALIM et de l’Etat dans le cadre de la charte nationale de coopération pour le soutien et l’accompagnement des entreprises de production et de transformation du secteur de l’agroalimentaire et de leurs salariés (Charte IAA).

Enfin, le pilotage et la coordination du projet « Plateforme DU Multimétiers » ont été assurés par le Centre Technique des Métiers de la Pâtisserie, en collaboration avec le CTAI, pour le développement informatique.